糖火烧

2012/5/1 20:40:32　字体：大中小

说起糖火烧来，老北京人都知道的通州有三宝：大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。这个小楼和万通我都不太熟悉，但大顺斋的糖火烧却是再熟悉不过了。别看人家其貌不扬，黑不溜秋的，外号驴粪蛋儿——味道却绝令人难忘。虽然现在很多地方都有糖火烧，但最好吃最有名的，还得是大顺斋。大顺斋的创始人是通过京杭大运河从南方到通州的，大顺斋创建于明崇祯末年，幸好没有沾上明朝灭亡的晦气。从小本经营卖火烧开始，生意越做越兴旺，到乾隆年间已成为享誉京城的糕点名铺。人家名字起的也好，首任老板名叫刘大顺，店名便也取了大顺，所以一直顺风顺水火到了现在，一说起糖火烧，北京人都知道，大顺斋的最好吃。

两年前发过一次糖火烧，那次做得不太好，照片拍得也不好，这次做就又拍了些照片。一斤面粉一斤芝麻酱一斤红糖，能做出五十多个小小的黑黑的小驴粪蛋儿。

这是典型的高糖高脂食物，优点是含钙很高。做成很小个的，做很多个，分发给大家，一次就吃一小个，品品地道的京味儿，就足够了——好吃，非常好吃~~~~~

最后我要说，自己做的糖火烧，真不比大顺斋的逊色~~~~~

更多>>为你推荐线路

￥450元长白山北坡、魔界、红旗朝鲜族民俗村三日游长白山位于吉林省东南部地区，是中朝两国界山。广义的长白山是指长白山脉，绵延东三省上千公里；狭义的长白山则单指其主峰长白山。长白山风景区是国家首批5A级景区。著名的长白山天池位于长白山主峰火山锥体的顶部，荣获海拔最高的火山湖吉尼斯世界之最。天池四周奇峰林立，池水碧绿清澈。
￥358元畅玩鲅鱼圈.汽车2日游 海天一色黄金海岸.东方小亚龙湾.
￥5680元爱在鼓浪屿 厦门双飞六日游
￥5880元【寻梦甘青】兰州、张掖、嘉峪关、敦煌、大柴旦、德令哈、茶卡、青海湖、西宁8日摄影大环游 【寻梦甘青】兰州、张掖、嘉峪关、敦煌、大柴旦、德令哈、茶卡、青海湖、西宁8日摄影大环游
￥3280元厦门双飞6日游 长春去厦门双飞六日游
￥2180元华东五市双飞6日游（一价全含尊享江南） 长春去华东五市双飞6日游

前一条信息：艾窝窝

后一条信息：豌豆黄

加入收藏关闭本页打印本页

更多信息美食推荐相关信息